在湖南，盛傳着這(zhè)樣一(yī)句農諺：“過了(le)夏至節，楊梅不在樹(shù)上(shàng)歇。”然而，在靖州苗族侗族自(zì)治縣，卻打破了(le)千百來年(nián)的楊梅時(shí)令限制，采摘期比以往延長(cháng)10天以上(shàng)，讓楊梅能(néng)在樹(shù)上(shàng)安穩過完夏至。
湖南靖州是全國(guó)4個楊梅主産區(qū)之一(yī)，也是湖南省唯一(yī)的楊梅特産縣。靖州楊梅種植曆史超過2000年(nián)，所産楊梅果實大而柔軟多汁，酸甜适度，風(fēng)味濃郁。靖州楊梅雖好，但(dàn)由于其采摘期隻有一(yī)周，且果肉直接暴露于空氣中，落地(dì)即腐，保存期短，極為(wèi)嬌貴，曾經很(hěn)難走出靖州，令古人(rén)生出“恨不移根植上(shàng)京”的感歎，也讓現代梅農難以靠楊梅獲得相應的收入。
把靖州楊梅賣出去，成為(wèi)多年(nián)來全縣的頭等大事。靖州從(cóng)科技發力，延長(cháng)楊梅的采摘期，通(tōng)過網絡直播，解決銷售難題，完善冷(lěng)鏈運輸，解決楊梅保鮮技術(shù)。如(rú)今的靖州楊梅，跨越了(le)“昙花一(yī)現”般短暫的采摘期，以最快(kuài)的速度走出了(le)大山(shān)，走向了(le)全國(guó)各地(dì)，真正成為(wèi)了(le)一(yī)顆“穿越時(shí)空”的楊梅。
設施栽培，采摘期至少(shǎo)延長(cháng)10天
“以前一(yī)下(xià)雨，我們的梅農就發愁，擔心楊梅的品質。”靖州縣百靈楊梅家庭農場負責人(rén)孫百靈介紹，靖州楊梅以露天栽培為(wèi)主，由于楊梅成熟期恰逢梅雨季節，導緻采前落果嚴重，果實品質、耐儲性差，極大降低(dī)了(le)楊梅商品性和(hé)經濟效益。
為(wèi)提高楊梅質量，解決楊梅成熟時(shí)因雨水多和(hé)果蠅危害對生産造成嚴重影響的問(wèn)題。2020年(nián)以來，湖南省農業技術(shù)推廣總站采取省、市、縣三級聯創，與市農業科技服務站、縣農業農村(cūn)局一(yī)道(dào)，依托基層農技推廣補助項目，在靖州縣百靈楊梅家庭農場建設楊梅高效集成栽培示範基地(dì)。該示範基地(dì)面積達30畝，建設楊梅連棟塑料大棚3個和(hé)避雨防蟲網單體棚60個，集中示範展示楊梅“設施栽培”“控産提質”與“病蟲害綠(lǜ)色防控”等技術(shù)集成，有效預防了(le)災害性天氣對楊梅果實的影響，不但(dàn)使楊梅提早7天左右上(shàng)市，而且采摘曆期比露地(dì)延長(cháng)了(le)近10天。
記者在坳上(shàng)鎮木洞村(cūn)楊傳壽的楊梅種植基地(dì)，看(kàn)到一(yī)道(dào)道(dào)五彩缤紛的楊梅彩棚。原來，搭建彩棚是為(wèi)探究棚膜顔色對楊梅果實品質的影響，看(kàn)看(kàn)不同顔色的光(guāng)照對楊梅果實的成熟期及品質影響是否存在差異。這(zhè)是靖州縣農業農村(cūn)局與湖南省農業科學院園藝研究所的聯合試驗，嘗試單色棚膜、透明(míng)大棚以及露地(dì)栽培等多種處理，測定棚內(nèi)與露地(dì)楊梅的果實品質相關指标，并利用主成分分析法對棚膜顔色的效果進行(xíng)綜合評價。
“最終的測試結果還沒出來，但(dàn)從(cóng)實際效果看(kàn)還是不錯的，楊傳壽家的6株東岱楊梅，共采摘楊梅鮮果439斤，産生73件精品果，銷售額達到2.9萬元。”靖州縣農業農村(cūn)局科技推廣站站長(cháng)、高級農藝師(shī)胡曉金(jīn)說，明(míng)年(nián)将會在靖州進一(yī)步推廣彩棚栽培技術(shù)。
電商助力，從(cóng)路邊賣拓展至全國(guó)
“過去賣楊梅，要(yào)麽在樹(shù)下(xià)賣，要(yào)麽擺在路邊賣，最遠也就能(néng)賣到懷化市內(nèi)，偶爾裝箱寄給外(wài)地(dì)的親友(yǒu)，拿(ná)到手裏就出水了(le)，品質口感大受影響。”靖州楊梅種植戶李春潮說。
這(zhè)麽好的楊梅走不出去，靖州縣梅農急，縣委、縣政府更急。2014年(nián)，縣裏下(xià)定決心，先定一(yī)個“小目标”——賣到距離靖州400公裏的省會長(cháng)沙。縣裏給出銷售獎勵、冷(lěng)鏈補貼，當年(nián)的“小目标”最終實現。就是在這(zhè)次打進長(cháng)沙市場後，大家才反應過來，原來靖州楊梅這(zhè)麽受歡迎。
為(wèi)了(le)讓靖州楊梅走得更遠，當地(dì)縣委、縣政府搶抓全國(guó)電子商務進農村(cūn)綜合示範縣建設的契機，依托自(zì)然資源，突出地(dì)方特色、發揮地(dì)方優勢，建起靖州楊梅商城和(hé)電商創業孵化基地(dì)，不斷優化存儲物(wù)流方案，将深山(shān)裏的楊梅賣到遠方。
從(cóng)2016年(nián)開(kāi)始，該縣按照“電商企業＋基地(dì)＋貧困戶”和(hé)“電商基地(dì)＋合作(zuò)社（企業）＋物(wù)流快(kuài)遞”的新型模式，将電商作(zuò)為(wèi)農村(cūn)發展的“催化劑”，解決農戶農産品的銷路問(wèn)題。每年(nián)财政投入100萬元專項資金(jīn)大力實施電商“小步快(kuài)跑”行(xíng)動。截至目前，該縣已建成124個村(cūn)級電商服務點，網站、網店500餘家，網絡電商平台實現縣、鄉、村(cūn)全覆蓋。
通(tōng)過電商，楊梅的銷售區(qū)域近年(nián)來也得到了(le)連續拓展。尤其是惠農網通(tōng)過連續參與承辦靖州楊梅節系列活動，為(wèi)靖州楊梅提供品牌打造、供應鏈标準化建設、主體培育、産銷對接等多方面服務，不斷拓寬楊梅銷售渠道(dào)。靖州楊梅價格從(cóng)幾年(nián)前的2元/斤賣到了(le)最高40元/斤，産品遠銷香港和(hé)北京。
“現下(xià)，靖州楊梅正迎來品種更新和(hé)數(shù)字化供應鏈體系建設‘雙重升級’時(shí)代。”惠農網聯合創始人(rén)鄧武傑認為(wèi)，通(tōng)過建設标準化的楊梅基地(dì)與數(shù)字化供應鏈體系，能(néng)進一(yī)步提高産地(dì)供應鏈服務能(néng)力，穩步擴展靖州楊梅銷售半徑，讓靖州楊梅能(néng)夠走得更遠、銷得更廣。
提速保鮮，48小時(shí)內(nèi)到達消費(fèi)者舌尖
楊梅是最不耐貯存的水果之一(yī)，從(cóng)枝頭摘下(xià)後的48小時(shí)內(nèi)是楊梅保持口感的“黃(huáng)金(jīn)時(shí)間(jiān)”。因此保鮮成為(wèi)楊梅外(wài)銷頭号難題，2021年(nián)，李春潮跟随靖州縣農業農村(cūn)局到浙江學習楊梅保鮮技術(shù)。“楊梅上(shàng)山(shān)采摘選擇的天氣應該是晴天，不是雨天。楊梅下(xià)山(shān)之後應進入冷(lěng)藏庫冷(lěng)藏3小時(shí)，在冷(lěng)藏的同時(shí)應該加大抽濕，把楊梅表面的水分抽幹。裝箱的時(shí)候溫度保持恒溫，這(zhè)樣楊梅水分不易冒出。”
“楊梅從(cóng)山(shān)上(shàng)采摘下(xià)來經過保鮮處理後，整體保鮮時(shí)間(jiān)比平常延長(cháng)3天。”李春潮說。
每年(nián)6月中旬開(kāi)始楊梅采摘，這(zhè)時(shí)保鮮倉庫就投入使用，李春潮從(cóng)梅農手中高價收購楊梅，從(cóng)楊梅浸洗、吹幹到密封、裝箱，全部采用流水線作(zuò)業。
“過去楊梅不敢儲存，往往低(dī)價賣出，但(dàn)現在不怕了(le)。”李春潮開(kāi)心地(dì)說。
為(wèi)進一(yī)步減少(shǎo)中途運輸時(shí)間(jiān)，預冷(lěng)、真空包裝後的楊梅，再被裝上(shàng)順豐專門配備的冷(lěng)鏈車，收寄點就在後山(shān)溪、艮山(shān)口、坳上(shàng)、二涼亭、鋪口等楊梅産地(dì)；同時(shí)，開(kāi)設了(le)長(cháng)株潭、深圳專線。隻要(yào)是貼有“楊梅”标簽的快(kuài)遞包裹，順豐速運公司都(dōu)将單獨跟蹤，優先派送，保證這(zhè)種“最嬌貴”的水果能(néng)以最快(kuài)速度抵達消費(fèi)者舌尖。
先進的楊梅保鮮技術(shù)和(hé)快(kuài)捷的冷(lěng)鏈物(wù)流為(wèi)靖州楊梅“插上(shàng)了(le)翅膀”，遠銷全國(guó)各地(dì)，梅農臉上(shàng)笑開(kāi)了(le)花。
“通(tōng)過保鮮處理後，銷量比往年(nián)增長(cháng)了(le)30％，特别是回頭客比較多。”李春潮說道(dào)。
這(zhè)顆“穿越時(shí)空”的靖州楊梅，真正讓梅農“揚眉吐氣”了(le)，成為(wèi)靖州鄉村(cūn)振興的主導産業。目前，靖州縣楊梅基地(dì)已發展到10萬畝，其中已投産的标準化基地(dì)為(wèi)6.8萬畝，年(nián)産标準商品果3.7萬噸，年(nián)産值達7.52億元，帶動種植戶1.2萬戶4.36萬人(rén)人(rén)均增收3600元至4000元。
